江苏食品药品职业技术学院的食品生物技术专业有没有行业前景

本文介绍江苏食品药品职业技术学院的食品生物技术专业有没有行业前景

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江苏食品职业技术学院概况

江苏食品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅直属的全日制、公办普通高等学校，是江苏省示范性高职院校，全国百所重点建设的示范性(骨干)高职院校。

学院坐落在历史文化名城、一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市。

学院占地1269亩，总建筑面积26.26万平米。现有全日制在校生11000多人。

江苏食品职业技术学院专业设置

现设有食品与营养工程学院、生物与化学工程学院、酒店与旅游管理学院等3个二级学院和机电工程、计算机应用技术、会计学、经济贸易和外语等5个系及基础部、思想政治理论教研部等10个二级教学单位;开设食品加工技术、食品药品监督管理、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、机电一体化、市场营销、会计、商务英语、计算机应用技术等42个专业，涵盖食品、生物技术、制药、旅游(酒店)管理、机电、信息工程、经贸、会计和人文社会科学等专业大类。

现有中央财政重点建设专业6个、国家级、省级精品课程5门;国家“十一五”规划教材、省级精品教材12部;江苏省高校品牌特色专业3个。

江苏食品职业技术学院师资

现有教职工605人，专任教师427人，其中，教授16人、副教授128人，博士和硕士164人。学院是教育部食品生物技术类专业师资培训基地，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。

拥有教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员、生物技术类专业教学指导委员会委员、中国高职教育研究会食品生物技术协作委员会副主任委员等4人，全国优秀教师、中国烹饪大师、江苏省“333工程”培养对象、省高校“青蓝工程”中青年科技带头人、省高校教学名师等21人，还拥有食品加工技术、生物技术及应用2个省级优秀教学团队。

江苏食品职业技术学院人才培养

学院大力推行办学体制机制创新和人才培养模式改革。

2010年6月，牵头省内外高、中职院校、行业企业、行业协会和科研院所等75家单位联合组建江苏食品职教集团;与江苏省餐饮行业协会联合共建江苏淮扬菜烹饪学院，为淮扬菜产业培养高端技能型专门人才;与江苏今世缘酒业有限公司联合共建江苏今世缘酿酒学院，为白酒酿造企业提供信息咨询、职工培训和技术研发等服务。

学院积极推行“多元融合、学做一体”的人才培养模式改革，在校企合作的框架下，将行业企业技术标准与专业人才培养方案相融合，将职业岗位要求与专业课程体系和教学内容相融合，将企业生产过程与教学实践活动相融合，将企业评价与学校考核相融合，将企业文化与校园文化相融合。

学院高度重视实践教学和学生综合职业能力的培养。

2010年投资3000多万建成的校内食品科技园，是全国同类院校中规模最大、设备最先进的大学生实践教学中心。

江苏食品职业技术学院教学设施

现建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等实验、实训室114个，各类实验、实训设备总值达7300多万元。

与江苏天士力药业共建的“江苏省食品微生物工程实验室”是江苏省发改委批准的唯一由高职院校承担的工程中心。

学院设有国家职业技能鉴定所、轻工行业特有工程职业技能鉴定站和全国计算机、英语等考核点，可进行检验、分析、烘焙、酿造、烹饪、机电、控制、商务、会计、审计等20多个工种、岗位的职业技能鉴定和计算机、英语等科目的考级，毕业生“双证”获得率一直保持在96%以上。

学院与上海大众、微软(中国)、蒙牛乳业、松下电器、洋河集团、雨润集团、柳工集团、扬子江药业等知名企业紧密合作，建有学生校外顶岗实习基地196家，毕业生就业率始终保持在98%以上。

江苏食品职业技术学院对外合作

学院坚持国际合作与交流，与英国利兹城市学院、加拿大康奈斯图加学院等合作办学，与德国北黑森应用技术大学、台湾环球科技大学以及美国、澳大利亚、新加坡等国家和地区的办学机构建立广泛的国际合作与交流。

学院还与江南大学、南京农业大学、南京师范大学等合作，为学生专转本、专接本搭建平台。

办学50多年来，学院坚持把“立德尚能、以人为本”作为人才培养工作的核心追求，把培养学生成人成才作为根本任务。近年来，学院学生在全国、省大学生食品检验、化工总控、烹饪、沙盘模拟经营、计算机网络技术、职业生涯设计等大赛中为学院赢得金、银、铜奖200余个。

学院“构建‘四位一体’合作平台，促进校企深度融合”的改革创新案例成功入选国家示范高职院校建设四周年成果展。

江苏食品职业技术学院办学成果

2006年以来，连续3次被授予江苏省文明单位，4次被评为江苏省高校毕业生就业工作先进集体，还先后获得江苏省高等教育教学改革成果特等奖、江苏省职业教育先进集体、江苏省平安校园、江苏省高校先进基层党组织、江苏省德育工作先进单位等荣誉称号近40项。

江苏食品药品职业技术学院招生计划：

招生专业	招生计划
食品药品监督管理	220
食品营养与检测	60
食品质量与安全	160
生物制药技术	90
药品经营与管理	50
药品生产技术	160
药品生产技术(3+2 专本)	150
中药学	60

江苏食品药品职业技术学院食品生物技术专业介绍：

食品生物技术专业介绍

为了满足国家经济建设和食品工业对食品生物技术技能型人才的迫切需求，学校于 2006 年开设了食品生物技术专业，2012 年本专业被确定为国家骨干校重点建设专业，并于 2015 年顺利通过国家教育部验收。全国食品药品职业教育教学指导委员会于 2016 年 7 月 12 日公布遴选的《高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018)建设》项目中，学院食品生物技术专业申报的项目被遴选为骨干专业建设项目。江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新基地。本专业已建成为人才培养模式完善、实验实训条件完备、师资力量雄厚的院级重点专业之一。本专业毕业生知识面广、岗位适应性强，深受各用人企业的欢迎，毕业生就业率连续保持在 98%以上。在 10 年的发展历程中，食品生物技术专业先后为酒类、发酵食品、调味品、食品添加剂、酶制剂、保健品等企业培养了近千名人才。

食品生物技术专业师资力量

本专业师资队伍年龄结构合理、年富力强、素质高、责任心强。目前，专业教师共 10 名，其中教授 3 名，副教授 4 名，博士 4 名(含海归博士 2 名),有全国食品药品职业教育教学指导委员会委员 1 名,食品技术类专业教学指导委员会主任委员 1 名，全国食品工业职业教育委员会副主任委员 1 名，省青蓝工程 1 名，淮安市“333”工程人才 2 名，全国食品生产许可证注册审查员 1 名，江苏省食品添加剂和配料协会专家委员会委员 1 名，国家食品企业诚信管理体系考核员 1 名。目前，专业教师“双师” 素质比例达 90%以上。另外，本专业从企业还聘有兼职教师 28 人，通过实施“一课双师”教学制度，兼职教师承担的专业和实践课时比例达到 50%以上,为人才培养提供了师资力量保障。

食品生物技术专业核心课程

本专业的专业核心课程主要包括《酒类分析技术》、《食品微生物技术》、《酒精及白酒生产技术》、《黄酒生产技术》、《啤酒生产技术》、《酒类勾兑与品评》、《发酵食品生产技术》。

食品生物技术专业培养目标

本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握酒类酿造生产的基础理论知识、基本工艺流程知识、酒类酿造原料、半成品和成品的分析检验方法、酒类品评的基本知识、酒类生产设备操作方法以及酒类营销等知识和技术技能，面向酒类生产与开发、酒类营销、保健酒开发等技术领域，能够从事酒类企业酿造、酒类勾兑与品评、产品开发与销售等工作的高素质技术技能人才。

食品生物技术专业升学深造

本专业与扬州大学、江南大学等十几家本科院校的相关专业建立了长期的合作关系，通过专升本、专接本等多种途径,为有志深造的同学搭建立交桥。每年都有多位同学专升本，并且还有几十位同学通过专接本取得扬州大学食品生物技术专业和江南大学食品工程专业本科学历。同时，专升本还成为了多位同学继续深造的桥梁。学院 2011 级于海洋同学通过专升本到南京师范大学泰州学院学习，2015 年本科毕业并考取南京师范大学化工专业硕士研究生。2011 级徐婷婷同学通过专升本到南京工业大学学习，2015 年本科毕业并考取南京工业大学化学工程专业硕士研究生。

食品生物技术专业毕业去向

主要面向的职业岗位群有酒类生产岗位群、酒类原辅料与成品检测岗位群、酒类质量安全管理岗位群、酒类营销岗位群、设备维护检修岗位群、其他食品企业岗位群、酒类勾兑与品评岗位群、酒类研发岗位群、酒类企业管理岗位群。主要职业类别有：酿造工、品评师、品酒师、食品检验工、质量管理人员等。该专业毕业生能够取得的职业资格证书和技能等级证书有：酿造工、品评师、品酒师。本专业校企合作企业主要有江苏洋河酒厂股份有限公司、百威啤酒股份有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、百事(中国)有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、江苏汤沟两相和酒业有限公司、南京金万辰生物科技有限公司、江苏两心同酒业有限公司等企业。多年来，本专业培养了大量专业人才，成为食品生产管理、品质管理、销售等岗位的技术骨干，工作 3 年以上的优秀毕业生年薪达 8~12 万元。

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